Menu - Beachclub Indigo

Warm huisgemaakt bananenbrood met luchtige

Juicy pulled chicken op getoast meerzaden

Lollo Bionda sla, ketchup, mosterd & augurk

cheddar, oesterzwam, gekarameliseerde ui,

brioche bun, met twee smashed burgers, vegan

Beef, crispy bacon, Old Amsterdam, gekarameliseerde

The world famous Indigo-burger met 100% Angus

geroosterde pistache & bieslookolie

honingyoghurt. Afgetopt met granaatappelpitjes,

Geroosterde bospeen op een bedje van miso-

briochebrood met fi jne spitskool, kewpie mayonaise,

Krokante gepaneerde kip op vers gesneden

& een gepocheerd ei

Parmezaanse kaas, bacon, crispy chili-mayonaise

zuurdesembrood met little gem, bieslook-aioli,

dressing, sesamzaadjes & krokante tostada’s

spinazie. Geserveerd met sojabonen, komkommer en

Geserveerd met meerzaden zuurdesembrood

gem. Afgemaakt met pompoenpitten en een frisse

Groene asperges, peultjes, sugarsnaps, cherrytomaatjes

crispy kappertjes

en yoghurt-dille dressing. Afgetopt met

zuurdesembrood met little gem, gepekelde gele biet

Zalm uit eigen smoker op getoast meerzaden

Livar beenham & jonge Fryslâner kaas

meerzaden zuurdesembrood met bourgondische

De klassieke Hollandse roomboter pantosti op

crispy chili olie

gepofte maïs en tahini-dressing. Afgetopt met spicy

Sliced avocado op getoast meerzaden zuurdesembrood

rabarber, amandel en cashewnoten. Rijkelijk bestrooid

blauwe spirulina, banaan, dragonfruit, limoen, vijgen,

Blue Ocean Bowl | 12,75 |

dukkah, granaatappelcoulis & vers rood fruit

sinaasappelmascarpone, rijkelijk bestrooid met